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ブルーベリー
ツツジ科コケモモ属の低木類の総称です。ブルーベリーは網膜に存在して視力を保つ働きをするロドプシンを含んでいます。また、果実の紫色はポリフェノールの一種であるアントシアニンを含んでいるためですが、アントシアニンはロドプシンをサポートする働きをします。そのため、眼精疲労や視力回復などの目の健康に効果があるといわれています。また、ブルーベリーにも強い抗酸化作用があることが分かっています。アントシアノシドの特性で感染につながる可能性のある細菌、特に尿路感染の予防にも効果を発揮します。
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