糖質と有機酸をはじめ、ビタミンB1・ビタミンCのほかにミネラル、クエン酸などを含み、疲労回復や老化防止などに効果があります。またパイナップルに含まれるブロメリンには消化を促進させる性質があるため胃腸に良いとされます。