グルコース（ブドウ糖）は唯一の脳のエネルギー源で、不足すると脳の活力が低下してしまいます。グルコースは腸で吸収されて血液中に入り、血液の流れに乗ってからだの細胞に運ばれ筋肉や臓器で使われます。