ビタミン・ミネラル・カルシウム・食物繊維等が豊富に含まれており、余分なコレステロールや塩分を吸着して一緒に排出する働きをします。海藻類を食べることで、高血圧の予防や、生活習慣病の予防、老化防止とともにガンの予防にも効果が期待できます。